الشراء العام كشك الماظ، يتم ذلك في عبوات صغيرة وكبيرة وبأسعار معقولة جدًا. مصل اللبن هو أحد المنتجات الغذائية المصنوعة من حليب البقر والأغنام ، مما يضيف قيمة كبيرة لصحة جسم الإنسان ، ويستخدم بين العائلات الإيرانية لإعداد طعام لذيذ ومحلي.
تحضير الأطباق اللذيذة بالکشک
خثارة اليقطين هي طبق كرماني منخفض السعرات الحرارية وغني بالكالسيوم بسبب محتواه من اللبن الرائب. كيفية تحضير خثارة اليقطين: يُقشر القرع ويُبشّر ويُقلى. ثم اخلطي نصف كمية البصل الساخن والثوم الساخن وشرائح الطماطم المفرومة مع القرع المقلي وقلبي. نضيف القليل من الملح والفلفل والكركم ونضعها على نار خفيفة ونغلق المقلاة لنضج القرع.
بعد سحب عصير الطماطم ، أضف نصف اللبن الرائب إليه ثم أطفئ اللهب. اخفقي القرع والطماطم بالشوكة واهرسيها حتى تصبح طرية. نقطع القرع المتبقي إلى نصفين ويقلى. ثم نخرج بذور اليقطين ونضعها في وعاء ونملأ وسطها بمزيج من اللبن الرائب والكوسا والطماطم المهروسة ونزينها ببقية البصل الساخن والنعناع الساخن والثوم الحار والجوز المهروس واللبن الرائب.
خثارة البطاطس: لقد سمعتم جميعًا وجربتم خثارة الباذنجان. أنت تعرف كم هو بسيط ولذيذ. لكن ربما لم تسمع عن الخثارة والبطاطا. يأتي هذا الطبق اللذيذ في غضون دقائق قليلة مع عدد قليل من المكونات البسيطة. فقط قم بطهي البطاطس مسبقًا. في هذه الحالة ، يمكنك تحضير عشاء شهي ولذيذ لك ولأحبائك في أقصر وقت ممكن.
كيف تستعد: اسلقي البطاطس مع القشر ، ثم خذي القشرة وهرسيها بمفرمة اللحم … ثم أضيفي إليها اللبن الرائب وقلبي ، ثم أضيفي اللبن الرائب لتفكيك البطاطس وإضافة الملح. ثم اسكب القليل من الزيت في القدر ، وأضف القليل من الكركم والشيري (أو البصل الساخن و …) ، بينما تكون البطاطس والخثارة ساخنة ، أطفئ اللهب عندما يكون ساخنًا ، إذا كان يغلي حامضًا … .. لا تضيف الكثير من البطاطس لأنها تقتل كل الخثارة في حد ذاتها ويتم الحصول على عجين ، ولا ينبغي أن يكون هذا الطعام صلبًا جدًا أو فضفاضًا جدًا مثل الكالجوش.
كيفية تحضير يخنة اللبن الرائب: نقطع صدور الدجاج إلى قطع متوسطة ونقلى مع البصل المبشور وعدد قليل من فصوص الثوم وبعض الكركم والفلفل والزيت لاستخراج البصل وعصير الدجاج. في هذا الوقت ، يُسكب مسحوق حبات الجوز ، وبعد التحريك عدة مرات ، يُضاف 1 لتر من الماء لطهي اللحم. بعد ساعة نضيف اللبن الرائب ونخفض النار حتى يتزيت الجوز وينضج الدجاج بالكامل ويصبح له لحية. ضعي اليخنة في وعاء وقدميها مع الأرز. إذا لم يتم نقع الحساء بالزيت بعد ونضج الدجاج ، فمن الأفضل إزالة الدجاج وترك الحساء يتكاثف ويتماسك ، ثم أضف الدجاج المطبوخ إلى الحساء.
إستیراد و مستوردی كشك الماظ
إستیراد كشك الماظ، يتم تصنيعه في عبوات مناسبة وصحية من دول مختلفة وكما ذكرنا ، فإن هذا المنتج الغذائي لديه الكثير من المعجبين بين العائلات الإيرانية ، والآن هناك عينات محلية ومصنعية من هذا النوع من البضائع في السوق. أطباق كشك الماظ لقد تم إنتاجها من أفضل وأجود المواد الخام ولا تتفاعل معها عند تعبئتها. تختلف حاويات تعبئة مصل اللبن بشكل كبير اعتمادًا على شكلها. من المثير للاهتمام معرفة أنه يمكن تسويق الخثارة في كل من العينات الصلبة والسائلة ، وفي الواقع ، تختلف تعبئة كل من هذه المنتجات تمامًا عن بعضها البعض.
تم تقديم تعليقك بنجاح.